本文摘要：“清新脆嫩的莲藕居多，再行配上胡萝卜、青椒、香菇，缤纷的色彩，非常丰富的口感，全面的营养，很不俗的一道素菜。” 食材明细主料莲藕250g胡萝卜50g青椒30g香菇30g辅料油适度盐适量鸡粉适度葱适度姜适度酸甜口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性素油炸藕丁的作法步骤1食材摘洗整洁2莲藕托成丁放到冷水里洗净3胡萝卜、青椒、香菇托成丁4起油锅，葱姜入锅煸香，胡萝卜、香菇入锅油炸5藕丁入锅油炸，垫上锅盖火烧一会儿6水煮、鸡粉油炸7青椒入锅油炸8油炸均匀分布关火，盛出品尝。

“清新脆嫩的莲藕居多，再行配上胡萝卜、青椒、香菇，缤纷的色彩，非常丰富的口感，全面的营养，很不俗的一道素菜。” 食材明细主料莲藕250g胡萝卜50g青椒30g香菇30g辅料油适度盐适量鸡粉适度葱适度姜适度酸甜口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性素油炸藕丁的作法步骤1食材摘洗整洁2莲藕托成丁放到冷水里洗净3胡萝卜、青椒、香菇托成丁4起油锅，葱姜入锅煸香，胡萝卜、香菇入锅油炸5藕丁入锅油炸，垫上锅盖火烧一会儿6水煮、鸡粉油炸7青椒入锅油炸8油炸均匀分布关火，盛出品尝。小窍门1、此菜不应加到色重味轻的调味品。

2、青椒很更容易煮，要关火之前入锅。3、藕丁放到冷水中防止水解。

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